何かとサン・セバスティアンが美食の街として取り上げられますが、ビルバオはそれなりの都市なだけあって、美味しいバルの数も多いです。ビルバオで食べたものを紹介したいと思います。
バルばかり紹介していますが、安いランチメニュー（定食）を出している店も多くあるので、そちらを攻めてもいいかも。
Café Iruña
こちらピンチョ・モルーノと言われる子羊の串焼きのお店が有名で、ちょっと変わったものが食べたくて立ち寄ったお店なのですが、
内装が、素敵なんです。それだけでも訪れる価値のあるお店です。イスラム文化の影響を受けたスペインのネオムデハル様式だそうです。
店員さんの白のシャツに黒色のズボン姿も、なぜか懐かしさを感じさせるお店です。
バルに陳列されたピンチョスは下記画面のとおり、マヨネーズを使ったものが多く、串２本とサンドイッチ１つ（友達とシェア）となった。
スパイスの聞いたというよりカレー風味の串焼きでした。一人2本にしても良かったかも。１本3.3ユーロ。
こちらパンも柔らかかったし、ボリュームもあり、美味しかったです。3ユーロ。
合計9.6ユーロ。定食メニュー（平日のほうが安いみたい）もあるみたいですので、それを食べてもいいでしょう。
Bascake
上記のCafé Iruñaから徒歩3分の距離にあり、Café Iruñaで食事した後、立ち寄りました。イートインスペースもありますが、テイクアウトしました。
バスクチーズケーキが数種類置いていますが、定番のバスクチーズケーキ（5ユーロ）を買って帰りました。
ホテルにもって帰ったら、トロトロになっていました。美味しかったです。卵を使っていない、生クリーム、マスカルポーネチーズも入っているかな？を使ったチーズケーキといった感じですね。
Mercado de la Ribera（リベラ市場）
リベラ市場の１Fは野菜や肉などを扱う市場。２Fがフードコート的なスペースになっています。
２Fのフードコートエリア。ピンチョス店２軒、ケーキ専門店、オムレツ専門店などが並んでいた。
入口付近にあるピンチョス店2軒は、ピンチョスどれも2.5ユーロ。
こちらはケーキ専門店のショーケース。ぐるぐる巻きのカロリーナ（Carolina）がかわいい。
ピンチョスは両方の店舗から３つずつ注文して、１つの皿にまとめてみました。ウナギの稚魚っぽいピンチョスも頼んだけど、2.5ユーロでウナギの稚魚が食べれるわけないと思う…。全体的に美味しくなくはないけど、ここで食べなくてもなあという感じだった。ただ、旅行者に取ってはテーブル席もあり、便利かなと思います。
ガトーバスク3.5ユーロ。カロリーナ3.2ユーロ。カロリーナ見た目かわいいんですが、メレンゲクリームがいまいちでした。
El Globo (Plaza Nueva)
このPlaza NuevaにはBarが並んでおり、El Globoと、Gure Tokiに行った。ビルバオでどこのバルに行くか迷ったら、この広場に行って、決めてもいいと思う。
こちら指差しオーダーが中心のお店。
ショーケースに並んでいるピンチョスも素敵。ピンチョスの前に商品説明がされているものの、値段は他のところに書いているので、いくらかビビッていましたが、それほど高くありませんでした。
こちらはポスターに宣伝されていたフォアグラ（5.5ユーロ）。オレンジと、赤いベリーのソース添えです。サン・セバスティアンのLa Cuchara de San Telmoのほうが美味しかったです。
こちらのピンチョスは各2.4ユーロ。あれれ、リベラ市場のピンチョスより安いではないか。断然こちらのお店のほうがお薦めです。トリュフ入りポテトグラタンと、エビ入りシーフードサラダ。
３品注文して、10.3ユーロだった。
GURE TOKI
スペイン最終日の朝食場所として、選んだお店。前日までは夏季休暇中だったのか、営業していなかったのですが、朝から開いているではないか。
朝食らしく、オムレツとハムを挟んだサンドイッチを頼みました。このハムをパンに挟んだだけのもの、それなのに何故か異様に美味しかったです。侮っていました。是非食べてください。
スペインでは、パンに生ハム、オムレツ、チーズなどを挟んだサンドイッチのことをBocadillo（ボカディージョ）と呼ぶみたいです。
中がトロトロで美味しかったです。
追加で、バスクチーズケーキも頼みました。こちらのバスクチーズケーキも美味しかった！今回いろんな店でバスクケーキを食べているが、バスクケーキで外れたことはなかった。
合計 17.6ユーロでした。朝食時にこれだけ美味しいものを出せるんだから、夜にも行ってみたいお店でした。最終日にバルの使い方、わかってきた気がする…。
番外編：El Corte Inglés Bilbao
食べてはいなんだけど、El Corte Inglésの上層階にある（確か一番上）、お惣菜売り場。サンドイッチも手ごろな値段で提供していたし、一人でなかなかバルに入るのは勇気がいるといった時にお薦めなのがこちらです。
スイーツもいっぱいあるし、バルのように混んでいないので、品定めがしやすいと思います。
サンドイッチは、3.05ユーロからあった。これだけのボリュームなら、コスパいいと思います。
難点は、今日は疲れているから、お惣菜でも買って帰ってホテルで食べようかと思っても夕方には食べたいものがなくなっていることかな。